Tomaten: Was sind ihre Vorteile?

Dieses Rezept ermöglicht es Ihnen, die Nährstoffe der Tomate voll auszuschöpfen und gleichzeitig dank des Olivenöls die Aufnahme von Lycopin zu optimieren.

Zutaten (für 2 Personen)

• 400 g reife Tomaten (etwa 3 große oder 5 mittelgroße Tomaten)
• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra (15 ml)
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 1 Prise feines Salz (ungefähr 1 g)
• 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
• Ein paar frische Basilikumblätter (optional)

Vorbereitung

1. Waschen Sie die Tomaten gründlich und schneiden Sie sie dann in gleichmäßige Viertel.
2. Schälen Sie die Knoblauchzehe und reiben Sie damit leicht den Boden einer Bratpfanne oder Sauteuse ein.
3. Das Olivenöl bei schwacher Hitze erwärmen, ohne dass es raucht.
4. Die Tomaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten lang leicht erhitzen, bis sie lauwarm, aber noch bissfest sind.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann vom Herd nehmen.
6. Sofort servieren, nach Belieben mit gehackten Basilikumblättern garnieren.

Ernährungsberatung

👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.

Weiterlesen →

Seite 4 von 5