Slik lager du potet- og squashbollene
1. Forvarm ovnen
Sett ovnen på 200 °C. Kle et stekebrett med bakepapir slik at bollene ikke fester seg under stekingen.
2. Forbered poteter og squash
Skrell potetene og skjær dem i mindre terninger. Vask squashen, skjær bort endene og riv den.
Legg potetene og den revne squashen i en stor bolle. Sørg for at grønnsakene er godt blandet før resten av ingrediensene tilsettes.
3. Stek løk og hvitløk
Varm litt olivenolje i en stekepanne på middels varme. Tilsett finhakket løk og hvitløk, og stek til løken blir myk og lett gyllen.
Ta pannen av varmen og la blandingen avkjøles litt før den tilsettes resten.
4. Bland sammen massen
Ha den stekte løken og hvitløken i bollen med poteter og squash. Tilsett egg, brødsmuler, revet parmesan, salt og pepper.
Bland alt godt sammen til du får en samlet masse som kan formes med hendene. Hvis blandingen virker for løs, kan du bruke litt mer brødsmuler.
5. Form små boller
Fukt hendene lett med vann. Ta en passende mengde av blandingen og form den til en liten, jevn bolle.
Fortsett til all massen er brukt opp, og legg bollene på stekebrettet med litt mellomrom mellom hver.
6. Stek i ovnen
Sett brettet inn i den forvarmede ovnen og stek bollene i omtrent 25–30 minutter, eller til de har fått en gyllen overflate.
Steketiden kan variere litt avhengig av størrelsen på bollene og ovnen. Følg derfor med mot slutten av steketiden.
Små tips som kan gjøre stor forskjell
- Ikke lag bollene for store, da kan de bruke lengre tid på å bli gjennomstekte.
- Hvis blandingen er veldig fuktig, kan litt ekstra brødsmuler gjøre den enklere å forme.
- La løk og hvitløk avkjøles litt før de blandes med egget.
- Bruk bakepapir for enklere rengjøring.
- Server gjerne bollene mens de fortsatt er varme.
👉 På siste side…
👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.
Seite 2 von 3
