Wenn Sie ein leichtes, schnell zubereitetes Dessert suchen, das zu Ihrer Ernährung passt, könnte dieser mehlfreie Joghurtkuchen die perfekte Lösung sein.
Mit nur drei Zutaten – Joghurt, Eiern und Apfel – lässt sich ein köstliches Dessert zaubern, das Naschkatzen ohne Reue zufriedenstellt. Lass uns herausfinden, wie man diesen leckeren Kuchen zubereitet.
Zutaten:
- 500 g griechischer Naturjoghurt (ohne Zuckerzusatz)
- 4 Eier
- 1 Apfel
Anweisungen:
- Backofen vorheizen und Backblech vorbereiten: Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht mit Öl einfetten.
- Bereiten Sie die Zutaten vor: Verquirlen Sie die Eier in einer großen Schüssel, bis eine glatte Masse entsteht. Geben Sie den griechischen Joghurt hinzu und verrühren Sie alles gut, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Apfel vorbereiten: Schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.
- Den Apfel zum Teig geben: Die gewürfelten Äpfel in die Ei-Joghurt-Mischung geben und mit einem Spatel vorsichtig vermengen, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Gießen Sie die Mischung in die Pfanne: Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Pfanne und streichen Sie sie mit der Rückseite eines Löffels glatt.
- Backen und Kochen: Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen etwa 30-35 Minuten lang, oder bis er goldbraun und an der Oberfläche fest ist.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen: Sobald der Kuchen gar ist, aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
- Anschneiden und genießen: Nach dem Abkühlen den glutenfreien Joghurtkuchen in Stücke schneiden und servieren. Für eine zusätzliche Süße kann er mit etwas Zimt oder Puderzucker bestreut werden.
Variationen und Vorschläge:
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