Rucola: Diese Vorteile kann das würzige Blattgemüse bieten
Rucola gehört zur Familie der Kreuzblütler, zu der auch Brokkoli, Kohl und Radieschen zählen. Mit seinem intensiven, leicht scharfen Geschmack ist er vor allem in der mediterranen Küche beliebt und eignet sich hervorragend für Salate, Sandwiches, Pasta oder als Beilage.
Neben seinem Geschmack liefert Rucola verschiedene Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und pflanzliche Inhaltsstoffe. Deshalb kann er eine sinnvolle Ergänzung einer abwechslungsreichen Ernährung sein.
Unterstützt die Verdauung
Rucola enthält Ballaststoffe, die zu einer normalen Verdauung beitragen können. Eine ausreichende Ballaststoffzufuhr unterstützt außerdem einen regelmäßigen Stuhlgang.
Allerdings sollte man nicht behaupten, dass Rucola den Darm von „Giftstoffen“ reinigt. Die Entgiftung des Körpers übernehmen vor allem Leber und Nieren.
Kann bei der Gewichtskontrolle helfen
Rucola enthält relativ wenige Kalorien und gleichzeitig Ballaststoffe. Dadurch kann er eine große Portion auf dem Teller ermöglichen, ohne die Kalorienzufuhr stark zu erhöhen.
Wer Rucola regelmäßig in Salate oder andere Mahlzeiten integriert, kann damit eine insgesamt ausgewogene Ernährung abwechslungsreicher gestalten. Für eine Gewichtsabnahme ist jedoch die gesamte Ernährung entscheidend und nicht ein einzelnes Lebensmittel.
Wichtig für Knochen und Blutgerinnung
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