Unterstützung der Verdauung
Auch Menschen, die zu Verstopfung neigen, interessieren sich häufig für Chiasamen. Der Grund dafür liegt vor allem im hohen Ballaststoffgehalt.
Ballaststoffe können dabei helfen, die normale Darmtätigkeit zu unterstützen. Gleichzeitig ist es wichtig, ausreichend Flüssigkeit zu trinken, insbesondere wenn die Ernährung deutlich mehr Ballaststoffe enthält.
Chiasamen sollten daher nicht einfach in großen Mengen gegessen werden. Eine schrittweise Gewöhnung kann für den Körper angenehmer sein.
Wie viele Chiasamen sollte man essen?
Chiasamen sind trotz ihrer geringen Größe relativ energiereich. Deshalb bedeutet eine kleine Menge nicht, dass man sie unbegrenzt verwenden sollte.
Im ursprünglichen Artikel wird eine Tagesmenge von etwa einem Esslöffel genannt. Diese Menge lässt sich beispielsweise in Joghurt, Haferbrei oder einen Smoothie geben.
Da 100 Gramm Chiasamen ungefähr 543 Kalorien liefern können, sollte man die Portionsgröße berücksichtigen. Sie enthalten neben Ballaststoffen und Eiweiß auch Fette und Kohlenhydrate.
Eine kleine Portion kann daher bereits ausreichen, um von ihren Nährstoffen zu profitieren, ohne unnötig viele zusätzliche Kalorien aufzunehmen.
Muss man Chiasamen vorher einweichen?
Rund um Chiasamen gibt es verschiedene Vorstellungen über die richtige Zubereitung. Eine häufige Behauptung lautet, dass die Samen ihre positiven Eigenschaften erst dann entfalten, wenn sie vorher in Wasser eingeweicht wurden.
Das ist so nicht unbedingt notwendig. Chiasamen können auch in trockener Form beispielsweise über Joghurt oder andere Speisen gegeben werden.
Beim Einweichen verändern die Samen jedoch ihre Konsistenz, da sie Flüssigkeit aufnehmen und aufquellen. Dadurch kann eine Mahlzeit voluminöser werden und das Sättigungsgefühl stärker ausfallen.
Das Einweichen ist daher vor allem eine Frage der Zubereitung und persönlichen Vorliebe und nicht zwingend erforderlich, damit Chiasamen Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein können.
Wie kann man Chiasamen im Alltag verwenden?
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