Eine Dose Thunfisch im Vorratsschrank kann die Basis für ein außergewöhnliches Abendessen bilden. Anstatt sie einem Salat oder Nudelgericht hinzuzufügen, können Sie daraus Schnitzel zubereiten und diese als Beilage zu Ihrer Lieblingsspeise servieren.
Diese Variante wird mit Paniermehl zubereitet: keine Kartoffeln zum Kochen und kein Teig zum Kneten. Wichtig ist die Konsistenz, damit die Schnitzel sich formen lassen, ohne auf dem Teller zu verlaufen.
Zutaten für etwa 6 Koteletts
Für die Mischung:
- 400 g Thunfisch in Öl, abgetropft
- 120 g Paniermehl
- 3 Eier
- 1 Knoblauchzehe
- Ein Zweig Petersilie
- Salz und Pfeffer
Zum Panieren und Kochen:
- 1 Ei
- Mehl und Paniermehl nach Bedarf
- Öl zum Frittieren
Vorbereitung
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