6. Die trockenen Zutaten unterheben.
Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen. Die Mischung kann vor dem vorsichtigen Unterheben unter den Teig gesiebt werden. Nur so lange rühren, bis das Mehl gleichmäßig verteilt ist und keine trockenen Klümpchen mehr zu sehen sind. Wird zu lange gerührt, kann der Kuchen fester werden als gewünscht.
7. Backen Sie den Kuchen
Den Teig in die vorbereitete Form gießen und glattstreichen. Die Form in die Mitte des vorgeheizten Ofens stellen und etwa 30–35 Minuten backen.
Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Stechen Sie mit einem Zahnstocher oder einem dünnen Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens. Wenn kein Teig mehr daran kleben bleibt, ist der Kuchen fertig. Die Oberfläche sollte eine hellgoldene Farbe haben.
8. Den Kuchen abkühlen lassen
Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form ruhen. Heben Sie ihn dann vorsichtig auf ein Kuchengitter und lassen Sie ihn vollständig auskühlen, bevor Sie den Guss auftragen.
Wichtiger Tipp: Wenn Sie den Zuckerguss über einen sehr heißen Kuchen gießen, kann er schmelzen und zu stark in die Oberfläche einziehen. Warten Sie daher, bis der Kuchen abgekühlt ist, um ein schöneres Ergebnis zu erzielen.
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