Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor und backen Sie die Maronen etwa 25–30 Minuten lang. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Backzeit.
Die Backzeit kann je nach Größe der Maronen variieren: Kleine Maronen garen schneller, größere benötigen etwas länger.
Wenn sich die Haut an den Rändern öffnet und ablöst, sind die Maronen fertig.
Die Kastanien nach dem Backen einige Minuten in ein feuchtes Tuch wickeln. Der Restdampf erleichtert das Entfernen der äußeren Schale und der inneren Haut, ohne dass man sich die Finger verbrennt.
Kastanien sind ein energiereiches und nahrhaftes Lebensmittel: 100 Gramm liefern etwa 210 Kalorien, aber auch Ballaststoffe, Mineralstoffe und B-Vitamine. In Maßen genossen, sind sie ein natürlicher und sättigender Snack und eignen sich auch als gelegentlicher Ersatz für Brot oder Müsli.
Gebackene Kastanien schmecken am besten, wenn sie noch warm sind, vielleicht in Begleitung eines herbstlichen Kräutertees.
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