Ein Apfel, etwas Ricotta und ein paar Zutaten aus dem Vorratsschrank: mehr braucht es nicht für einen Snack, der nach Zuhause duftet. Diese Apfelküchlein umhüllen Fruchtstücke in einem weichen Teig, der mit einer goldbraunen, zuckrigen Kruste überzogen ist.
Man muss nicht warten, bis der Teig aufgegangen ist: Sobald die Zutaten vermischt sind, kann man direkt mit dem Kochen beginnen.
Für 4 Personen.
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten.
Zutaten
- 300 g 00-Mehl
- 100 g Ricotta
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Apfel
- 10 g Backpulver
- Abgeriebene Zitronenschale nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Frittieren
- Kristallzucker zum Garnieren
Vorbereitung
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