JUJUBEFRØENE OG TRADISJONELL KINESISK MEDISIN
Jujubefrøene har en spesiell plass i tradisjonell kinesisk medisin. Kilden beskriver at de gjennom århundrer har vært brukt i tradisjonelle sammenhenger knyttet til ro og søvnrytme.
Dette er en del av den tradisjonelle bruken av planten og bør ikke forveksles med dokumentert behandling av søvnproblemer.
Hvis du har langvarige søvnproblemer, er det viktigere å se på mulige årsaker og eventuelt få hjelp fra helsepersonell enn å stole på én bestemt plante eller frukt.
ANTIoksidanter OG CELLENE
Jujube inneholder ulike plantestoffer som har antioksidative egenskaper. Det er en av grunnene til at frukten har vært interessant i forskning.
Antioksidanter forbindes ofte med beskyttelse mot oksidativt stress. Men dette betyr ikke automatisk at en bestemt frukt kan forhindre aldring eller beskytte mot en bestemt sykdom.
Det mest realistiske er derfor å se jujube som en næringsrik matvare som kan inngå i et variert kosthold.
EN LITT SØT FRUKT
Når jujube modnes, blir frukten søtere. Den kan spises fersk eller tørkes for å brukes senere.
Tørket jujube blir mer konsentrert i smak og inneholder mindre vann enn den ferske frukten. Som med annen tørket frukt er det derfor enkelt å spise relativt mye på kort tid.
Du kan bruke jujube som et lite mellommåltid eller kombinere den med andre ingredienser i frokostblandinger, desserter og hjemmelagde oppskrifter.
JUJUBE I ITALIENSK MATKULTUR
Selv om jujube har sterke røtter i Asia, har frukten også fått en plass i italiensk matkultur.
I Italia brukes jujube blant annet i den tradisjonelle drikken brodo di giuggiole, som forbindes med jujube, tørket frukt, vin og sukker.
Navnet kan virke overraskende, siden «brodo» vanligvis forbindes med buljong, men her brukes det i en søt drikkesammenheng.
👉 På siste side ser vi på hvordan du kan bruke jujube i hverdagen, hva du bør vite om tørket frukt og svar på vanlige spørsmål.
👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.
Seite 2 von 3
