SLIK KAN DU BRUKE JUJUBE
Jujube er først og fremst interessant som en litt annerledes frukt å utforske på kjøkkenet.
Fersk jujube kan spises som annen frukt, mens tørket jujube kan brukes i ulike retter. Den søte smaken gjør at den passer godt sammen med nøtter, yoghurt eller andre tørkede og ferske frukter.
Du kan også bruke den i hjemmelagde desserter eller tradisjonelle oppskrifter dersom du ønsker å prøve noe nytt.
FERSK ELLER TØRKET?
Forskjellen mellom fersk og tørket jujube handler først og fremst om vanninnhold og konsistens.
Fersk frukt er saftigere og lettere, mens tørket frukt har en mer konsentrert smak. Tørket frukt kan også inneholde en betydelig mengde naturlig sukker per gram fordi vannet er fjernet.
Derfor kan det være lurt å holde porsjonene moderate dersom du spiser tørket jujube ofte.
VANLIGE SPØRSMÅL OM JUJUBE
Hva er jujube?
Jujube er frukten fra jujubetreet (Ziziphus jujuba) og kalles ofte kinesisk daddel. Den kan spises fersk eller tørkes.
Hvor kommer jujube fra?
Jujubetreet har sin opprinnelse i Sør- og Øst-Asia og har senere blitt dyrket i andre områder, blant annet i Italia.
Kan jujube styrke immunforsvaret?
Jujube inneholder blant annet vitamin C, som bidrar til immunsystemets normale funksjon. Det er likevel ikke riktig å fremstille frukten som en behandling eller garanti mot forkjølelse og andre infeksjoner.
Kan jujube senke blodtrykket?
Kilden omtaler en mulig blodtrykksrelatert effekt, men en frukt bør ikke brukes som erstatning for behandling av høyt blodtrykk. Ved høyt blodtrykk bør man følge råd fra helsepersonell.
Kan jujubefrø hjelpe med søvn?
Jujubefrø har tradisjonelt vært brukt i kinesisk medisin i forbindelse med ro og søvn. Tradisjonell bruk er imidlertid ikke det samme som dokumentert behandling av søvnproblemer.
EN SPENNENDE FRUKT MED LANG HISTORIE
Jujube er en interessant frukt både på grunn av sin lange historie og sitt innhold av vitaminer, mineraler og plantestoffer.
Den kan være et spennende alternativ til vanlige frukter, enten den spises fersk, tørket eller brukes i tradisjonelle oppskrifter.
Samtidig er det lurt å være forsiktig med sterke helsepåstander. Jujube kan være en del av et variert og balansert kosthold, men bør ikke betraktes som en mirakelkur eller erstatning for medisinsk behandling.
Seite 3 von 3
