VERFAHREN
1. Die trockenen Zutaten vermischen.
Mehl, Salz und Zucker in eine große Schüssel geben. Die Zutaten gut vermischen, sodass Salz und Zucker gleichmäßig im Mehl verteilt sind.
2. Die Hefe aktivieren.
Gießen Sie das lauwarme Wasser in eine kleine Schüssel und rühren Sie die Trockenhefe ein. Lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten ruhen oder befolgen Sie die Anweisungen auf der Hefepackung.
Das Wasser sollte lauwarm, nicht heiß sein. Eine zu hohe Temperatur kann die Hefe schädigen und ihre Funktion beeinträchtigen.
3. Lagdeigen
Gießen Sie die Hefemischung und das Olivenöl in die Schüssel mit dem Mehl. Rühren Sie, bis das gesamte Mehl befeuchtet ist und ein zusammenhängender Teig entstanden ist.
Der Teig sollte weich und geschmeidig sein. Falls er zu trocken erscheint, etwas Wasser hinzufügen. Falls er zu klebrig ist, etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben, aber nicht zu viel.
4. Den Teig kneten
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben. Etwa 8-10 Minuten kneten, bis er glatt, elastisch und geschmeidig ist.
Sie können auch eine Küchenmaschine mit Knethaken verwenden. Nach dem Kneten sollte sich der Teig weicher anfühlen und seine Form besser halten als zu Beginn.
👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.
Seite 2 von 5
