Es gibt kaum etwas Schöneres als den Duft von frisch gebackenem Brot in der Küche. Dieses einfache, italienisch inspirierte Brot hat eine goldbraune, knusprige Kruste und ist innen weich und luftig. Mit wenigen Zutaten wie Mehl, Hefe, Wasser und Olivenöl lässt sich ein köstliches, selbstgebackenes Brot zubereiten, das zu fast jeder Mahlzeit passt.
Dieses Rezept ist von traditioneller italienischer Hausmannskost inspiriert und eignet sich perfekt, wenn Sie Ihrer Familie frisches Brot servieren möchten. Genießen Sie es mit etwas Butter, tunken Sie es in Olivenöl oder servieren Sie es zu Suppe, Pasta oder einem frischen Salat.
Vorbereitung: 20 Minuten
Erster Gärvorgang: ca. 1 Portion
Zweiter Gärvorgang: 30 Minuten
Backzeit: 20–25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 2 Stunden und 15 Minuten
Ausbeute: 4 mittelgroße Brote
ZUTATEN
- 500 g Weizenmehl, vorzugsweise Typ 00 oder normales Weizenmehl
- 10 g Salz
- 10 g Zucker
- 7 g Trockenhefe
- 325 ml Wasser zum Mittagessen
- 2 EL natives Olivenöl extra
- Etwas zusätzliches Mehl für die Arbeitsfläche
👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.
WeiterlesenSeite 1 von 5
