Wenn Hühnerfüße in Ihrer Küche einen Platz verdienen, liegt das vor allem an ihrem hohen Kollagengehalt – vergleichbar mit dem von Eiern oder Gelatine. Das ist bemerkenswert!
Kollagen ist wie der natürliche Klebstoff unseres Körpers. Es sorgt für straffe Haut, stützt die Gelenke, verbessert die Kalziumaufnahme und stärkt das Bindegewebe. Kurz gesagt: Es ist ein wertvoller Bestandteil für einen fitten Körper und schöne Haut. Und es kommt noch besser: Es fördert die Wundheilung, pflegt das Zahnfleisch und verbessert das Wohlbefinden im Verdauungstrakt. Ein wahrer Verbündeter in jeder Hinsicht.
In Brühe schmecken sie am einfachsten.
Sie möchten sie nicht pur essen? Kein Problem, es gibt eine viel schonendere und ebenso wirksame Lösung: selbstgemachte Brühe. Tatsächlich ist dies die gängigste Art, in den Genuss ihrer Vorzüge zu kommen, insbesondere in Asien und Südamerika, wo diese Praxis eine lange Tradition hat.
Das Rezept ist verblüffend einfach: Vier bis sechs Hähnchenschenkel reichen für einen großen Topf, zwei für eine Einzelportion. Lange köcheln lassen, ergibt eine reichhaltige, aromatische und nährstoffreiche Brühe. Genießen Sie sie heiß in einer Schüssel – eine wohltuende Brühe nach einem langen Tag oder wenn Sie sich etwas müde fühlen.
Es eignet sich auch hervorragend als Basis für Gemüsesuppe, Risotto oder sogar Saucen. Nichts wird verschwendet, alles wird verwertet.
Konkrete Vorteile für den Alltag
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