Das Rezept für einen „intelligenten Kuchen“ ohne Zucker und Mehl: schnell und lecker

Die Zutaten sind:

• 1 reifer Apfel
• 1 Ei
• 125 g griechischer Naturjoghurt
• 30 g Maisstärke
• ein paar Tropfen Zitronensaft

Der Apfel ist die Hauptzutat in diesem Rezept: Er verleiht dem Kuchen natürliche Süße und sorgt dafür, dass er saftig und weich bleibt. Griechischer Joghurt macht den Teig cremig und locker, während das Ei dem Kuchen beim Backen zu Festigkeit verhilft. Maisstärke ersetzt das herkömmliche Mehl und trägt zur Textur bei.

Sehr schnelle Zubereitung

Einer der großen Vorteile dieses Kuchens ist, dass er keine besonderen Techniken oder komplizierte Werkzeuge erfordert.

Zur Vorbereitung sind nur wenige Schritte nötig:

1. Den Apfel schälen und in Stücke schneiden.
2. Apfel, griechischen Joghurt, Ei, Maisstärke und Zitronensaft in einen Mixer geben.
3. Alles gut vermischen, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
4. Gieße die Mischung in eine kleine, mit Backpapier ausgelegte Form.

Nun können Sie den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 25-30 Minuten backen , bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.

Alternativ können Sie es auch in einer Heißluftfritteuse bei 170°C für etwa 18-20 Minuten zubereiten .

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