Okra ist ein vielseitiges und nährstoffreiches Gemüse, das eine sinnvolle Ergänzung einer abwechslungsreichen Ernährung darstellen kann. Die Schoten liefern unter anderem Ballaststoffe, Vitamin C, Vitamin K, Folat und verschiedene pflanzliche Verbindungen.
Ballaststoffe können die normale Verdauung unterstützen, während Vitamin K zur Erhaltung normaler Knochen beiträgt. Weitere enthaltene Nährstoffe und Pflanzenstoffe machen Okra zu einem interessanten Bestandteil einer gemüsebetonten Ernährung.
Das häufig empfohlene Okra-Wasser kann als Getränk konsumiert werden, sollte jedoch nicht als Heilmittel gegen Diabetes, Bluthochdruck, Atemwegserkrankungen, Cholesterinprobleme oder andere Krankheiten betrachtet werden.
Ebenso gibt es keinen Grund anzunehmen, dass Okra allein Glaukom, Katarakt, Osteoporose oder andere Erkrankungen verhindern kann.
Am sinnvollsten ist es, Okra als Teil einer abwechslungsreichen Ernährung zu betrachten. Zusammen mit anderem Gemüse, Obst, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, hochwertigen Proteinquellen und ausreichend Flüssigkeit kann das Gemüse zu einer insgesamt ausgewogenen Ernährung beitragen.
Wer Okra bisher noch nicht ausprobiert hat, kann sie auf unterschiedliche Weise zubereiten und herausfinden, welche Variante am besten zum eigenen Geschmack passt.
Seite 8 von 8
