Wie man Kartoffelpüree mit Zwiebeln und Dill zubereitet
Schritt 6: Die Zwiebel in Butter anbraten.
Während die Kartoffeln kochen, die Butter in einer kleinen Pfanne oder einem kleinen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen.
Die fein gehackte Zwiebel dazugeben und einige Minuten dünsten, bis sie weich und glasig ist. Dabei häufig umrühren, damit die Zwiebel nicht braun wird oder anbrennt.
Schritt 7: Kartoffeln zerstampfen
Die gekochten und abgetropften Kartoffeln zurück in den Topf geben. Die gebratenen Zwiebeln mit der Butter hinzufügen und die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken.
Gießen Sie die Milch nach und nach unter ständigem Stampfen hinzu, bis das Kartoffelpüree die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Sie müssen nicht unbedingt die gesamte Milch verwenden.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Zum Schluss fein gehackten frischen Dill unterrühren, der dem Kartoffelpüree einen milden und aromatischen Kräutergeschmack verleiht.
So serviert man das Gericht
Verteilen Sie das cremige Kartoffelpüree auf zwei Teller. Legen Sie die Hähnchenfilets neben oder auf das Kartoffelpüree.
Die heiße Pilzsoße über das Hähnchen geben und etwas davon auf das Kartoffelpüree tropfen lassen. Nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie oder Dill bestreuen.
Servieren Sie dazu einen frischen grünen Salat oder etwas gedünstetes Gemüse, wenn Sie etwas mehr Farbe und Frische auf Ihrem Teller wünschen.
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