Wenn Sie die immer gleichen Kochgewohnheiten satt haben und etwas Neues und Überraschendes ausprobieren möchten, ist das folgende Rezept genau das Richtige für Sie. Es handelt sich um ein köstliches Blumenkohlpesto, das aus den Blättern und dem Stängel des Gemüses zubereitet wird .
Blumenkohlblätter und -stiele landen fast immer im Müll, aber heute zeigen wir euch, wie ihr daraus ein köstliches Pesto zaubern könnt, das alle begeistern wird. Ein leckeres Upcycling-Rezept, das garantiert für Furore sorgt.
Zutaten:
- Blätter und Stängel eines frischen Blumenkohls (ca. 250 Gramm)
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Walnüsse (nur die Kerne)
- 1 Chilischote (die Menge kann je nach gewünschter Schärfe angepasst werden)
- 65 Gramm geriebener Parmesankäse
- Frische Petersilie (eine Handvoll)
- Salz nach Geschmack
- Natives Olivenöl extra nach Geschmack
Anweisungen:
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