Geröstete Paprika für den Winter: Mit diesem einfachen Rezept bleiben sie wunderbar saftig und aromatisch!
Möchten Sie auch diesen Winter den köstlichen Geschmack von gerösteten Paprika genießen? Dann sollten Sie dieses traditionelle Rezept unbedingt ausprobieren. Mit nur wenigen Zutaten bereiten Sie Paprika mit Knoblauch, frischer Petersilie und einer leckeren Marinade zu. Sie schmecken hervorragend als Beilage zu Fleisch, auf einer Scheibe selbstgebackenem Brot oder als Teil eines kompletten Menüs.
Das Geheimnis dieses Rezepts liegt im sorgfältigen Rösten und Schälen der Paprika, gefolgt von einer aromatischen Marinade aus Öl, Essig und Kräutern. Dadurch erhalten sie einen charakteristischen Geschmack, der zu vielen Gerichten passt.
Sie können außerdem mehrere Gläser mit etwa 3 Kilogramm Paprika füllen und so einen Vorrat für die kommenden Monate anlegen.
Zutaten für geröstete Paprika
Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
3 kg rote Paprika
300 ml Öl
200 ml Essig
1 EL Salz
1 EL Zucker
1 Bund frische Petersilie
6–8 Knoblauchzehen
Zusätzlich benötigen Sie saubere Gläser und eine große Pfanne zum Vorbereiten der Paprika.
So bereiten Sie geröstete Paprika Schritt für Schritt zu:
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