Äpfel enthalten von Natur aus Pektin , das beim Kochen zum Andicken der Marmelade beiträgt. Die Wahl einer süßen Sorte wie Golden, Gala oder Fuji ermöglicht zudem einen ausgewogeneren Geschmack, ohne dass zusätzlicher Zucker benötigt wird.
Eine zusätzliche Note
Um das Aroma noch zu verstärken, können Sie während des Kochens eine Prise Zimt oder etwas unbehandelte Zitronenschale hinzufügen.
Wie man es aufbewahrt
Da es keinen Zuckerzusatz enthält, bewahrt man es am besten in einem sauberen Behälter im Kühlschrank auf und verzehrt es innerhalb weniger Tage . Man kann es auch in kleine Portionen aufteilen und einfrieren.
Es schmeckt köstlich auf Toast, in Joghurt, in Porridge oder auf Pfannkuchen und selbstgemachten Desserts.
Ein sehr einfaches Rezept mit nur wenigen Zutaten, das den vollen Geschmack von Blaubeeren und Äpfeln auf den Tisch bringt .
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