- Wer eine dickere Konsistenz bevorzugt, kann einige Bohnen oder Kartoffeln während des Kochens mit einer Gabel teilweise zerdrücken.
- Dazu passt geröstetes Vollkornbrot oder, für eine noch leichtere und frischere Variante, ein Löffel Naturjoghurt auf pflanzlicher Basis.
- Es kann 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden; tatsächlich verbinden sich die Aromen am nächsten Tag sogar noch besser.
Diese Suppe ist ein perfektes Beispiel dafür, wie man mit einfachen und relativ günstigen Zutaten ein sehr leckeres, fleischloses Eintopfgericht zubereiten kann. Sie ist ideal für alle, die sich gesund und mit einer guten pflanzlichen Proteinzufuhr ernähren möchten – und das ganz unkompliziert. Wenn Sie eine wärmende, wohltuende und sättigende Mahlzeit suchen, sollten Sie sie unbedingt probieren.
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