Die Wegwarte ist in weiten Teilen Italiens verbreitet und kann eine Höhe von bis zu 70 Zentimetern erreichen. Aufgrund ihrer Vielseitigkeit wurde sie früher sowohl in der Küche als auch in der traditionellen Medizin verwendet .
Die Wegwarte blüht im Sommer und wird im Herbst und Winter geerntet. Sie hat unzählige Vorteile; dank ihres hohen Gehalts an Vitaminen und Mineralstoffen hilft sie, zahlreichen Erkrankungen vorzubeugen und sie zu behandeln.
Die Wegwarte ist reich an Wirkstoffen, darunter Proteine, Glykoside, Lipide, Aminosäuren und Mineralsalze. Sie wirkt harntreibend und reinigend und ist sehr nützlich zur Ausscheidung von Giftstoffen und zur Entgiftung der Nieren .
Es besitzt sehr nützliche Eigenschaften zur Behandlung verschiedener Magenbeschwerden, ist aber auch nützlich zur Regulierung des Cholesterin- und Triglyceridspiegels und trägt dazu bei, diese wieder auf ein normales Niveau zu bringen.
Chicorée kann sowohl als Aufguss als auch als Ersatz für Kaffee konsumiert werden, ein Getränk, das in der italienischen Gesellschaft bis vor wenigen Jahrzehnten sehr beliebt war.
