So macht man zuckerfreie Fenchelmarmelade: leicht und lecker

Anweisungen:

1. In einem großen Topf den gehackten Fenchel, den grünen Apfel, den Zitronensaft und die Zitronenschale sowie (falls gewünscht) die Zimtstange geben.
2. Füge so viel Wasser hinzu, dass der Fenchel leicht bedeckt ist.
3. Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, oder bis der Fenchel weich ist und die Früchte zu einer marmeladenartigen Konsistenz reduziert sind.
4. Entfernen Sie die Zimtstange und pürieren Sie die Mischung mit einem Stabmixer, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Probieren Sie die Marmelade und fügen Sie gegebenenfalls mehr Zitronensaft hinzu, um die Aromen auszugleichen.
6. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und fest verschließen.
7. Die Gläser im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1-2 Wochen verbrauchen.

So serviert man Fenchelmarmelade

Diese ungewöhnliche Marmelade ist vielseitig in der Küche einsetzbar. Hier sind einige Ideen, wie Sie sie optimal genießen können:

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