Wenn es schnell gehen soll, können Sie die abgekühlten Eier auch in ein mit Wasser gefülltes Glas geben, verschließen und vorsichtig schütteln. Die Schale bricht gleichmäßig auf und die Eier lassen sich leichter schälen. Gehen Sie dabei behutsam vor, wie beim Schlagen von Eiweiß.
Beachten Sie außerdem, dass zu frische Eier für Salate nicht immer ideal sind. Ein etwas reiferes Ei lässt sich oft besser schälen und behält dabei seinen vollen Geschmack: perfekt für müheloses Eierschälen .
Wann dieser Trick an seine Grenzen stößt
Selbst mit Auberginen und kaltem Wasser können manche sehr frische Eier noch fest sein. Ihre feste Konsistenz ist zwar für andere Gerichte von Vorteil, aber nicht immer für Salate. In diesem Fall ist das kein Problem: Schneiden Sie sie einfach in gleichmäßige Spalten oder Scheiben; sie sehen genauso appetitlich aus.
Mit diesen einfachen Tipps wird Eierschälen zum Kinderspiel, und Ihre Salate können endlich stressfrei und ohne Zeitverlust auf dem Tisch glänzen.
