Schritt 4: Die erste Seite braten.
Die Pfannkuchen auf der ersten Seite etwa 1–2 Minuten backen. Dabei die Ränder und die Unterseite im Auge behalten. Sobald sie anfangen zu stocken und an der Unterseite goldbraun werden, können sie gewendet werden.
Wenn sich der Teig beim Anheben des Pfannkuchens noch sehr weich anfühlt, lassen Sie ihn noch etwas länger backen. Verwenden Sie einen dünnen Pfannenwender, um vorsichtig unter den Pfannkuchen zu fahren.
Schritt 5: Wenden und fertig garen
Die Pfannkuchen vorsichtig wenden und die andere Seite weitere 1–2 Minuten backen, oder bis sie durchgebacken und schön gebräunt sind.
Die Garzeit kann je nach Pfannentemperatur und Pfannkuchengröße variieren. Passen Sie die Hitze gegebenenfalls an und geben Sie etwas Butter oder Öl hinzu, falls die Pfanne zu trocken wird.
Schritt 6: Mit dem restlichen Teig fortfahren.
Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen. Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen, bis dieser aufgebraucht ist.
Wenn Sie mehrere Portionen zubereiten, können Sie die Hitze etwas reduzieren, falls die Pfanne zu heiß wird. So haben Sie die Kontrolle besser und die Pfannkuchen garen gleichmäßig.
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