Eine Handvoll roher oder nicht durchgegarter Kidneybohnen kann heftiges Erbrechen auslösen. Der Übeltäter? Phytohämagglutinin. Um sich zu schützen, sollten sie unbedingt mindestens 10 Minuten lang gründlich gekocht werden.
Fazit: Vorsicht ist geboten, wenn es um die Ernährung geht.
Unsere tägliche Ernährung birgt so manche Überraschung. Manche Lebensmittel sind zwar gefährlich, aber dennoch völlig unbedenklich, solange bestimmte Regeln beachtet werden. Bevor man sich also auf ein kulinarisches Abenteuer einlässt, ist es ratsam, sich zu informieren. Haben Sie schon einmal eines dieser riskanten Gerichte probiert? Teilen Sie Ihre Erfahrungen!
