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1 frische Ingwerwurzel
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etwa 1 Liter Wasser
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1 frische Zitrone
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1 Esslöffel Honig, vorzugsweise nach Geschmack
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eine Teekanne oder einen Topf
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ein Sieb, falls Sie den Ingwer anschließend entfernen möchten
Die Menge des Ingwers kann nach persönlicher Vorliebe angepasst werden. Wer den scharfen Geschmack nicht gewohnt ist, kann zunächst eine kleinere Menge verwenden.
Zubereitung des Ingwertees
Zuerst wird die Ingwerwurzel gründlich gewaschen. Je nach Qualität und persönlicher Vorliebe kann sie geschält werden. Anschließend wird der Ingwer in dünne Scheiben geschnitten oder fein gerieben. Je kleiner die Stücke sind, desto intensiver kann der Aufguss werden.
Das Wasser wird erhitzt und anschließend zusammen mit dem Ingwer in einen Topf oder eine geeignete Teekanne gegeben. Statt den Ingwer sehr lange stark kochen zu lassen, kann man ihn auch in heißem Wasser ziehen lassen. Je nach gewünschter Intensität sind etwa 10 bis 20 Minuten Ziehzeit ausreichend.
Anschließend kann der Tee durch ein Sieb gegossen werden. Lassen Sie ihn etwas abkühlen, bevor Sie die Zitrone und den Honig hinzufügen. Sehr hohe Temperaturen können das Aroma der Zitrone verändern und sind außerdem unnötig, wenn das Getränk anschließend getrunken werden soll.
Die Zitrone kann als frischer Saft oder in dünnen Scheiben hinzugegeben werden. Honig sollte nach Geschmack dosiert werden. Wer Kalorien reduzieren möchte, kann den Honig vollständig weglassen.
Wann kann man Ingwertee trinken?
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