Mispeln sind eine frische und duftende Frühlingsfrucht, die sich hervorragend als Snack eignet oder Joghurt und Obstsalaten beigemischt werden kann. Im reifen Zustand haben sie ein süßes, weiches Fruchtfleisch, das aber nicht schwer ist .
Zu ihren wichtigsten ernährungsphysiologischen Vorteilen gehören:
- Sie sind reich an Wasser und tragen dazu bei, dass der Snack frischer und leichter wird.
- Sie enthalten Ballaststoffe, die zu einem normalen Stuhlgang beitragen und das Sättigungsgefühl steigern.
- Sie liefern Vitamin C, das zu einer normalen Funktion des Immunsystems beiträgt.
- Sie liefern Kalium, ein Mineral, das für die normale Muskelfunktion und das Nervensystem wichtig ist.
- Sie enthalten natürliche antioxidative Verbindungen, die insbesondere in gelb-orangen Früchten vorkommen.
- Sie können eine sinnvolle natürliche Alternative zu verpackten Snacks und Knabbereien darstellen.
Um sie am besten genießen zu können, wählen Sie Mispeln mit gelb-oranger Schale und weichem Fruchtfleisch: Sind sie noch grün, sind sie eher säuerlich und weniger angenehm.
Man kann sie einfach geschält essen, sie Joghurt und Obstsalaten hinzufügen oder daraus ein hausgemachtes Kompott zubereiten.
Vor dem Verzehr müssen jedoch immer die inneren Kerne entfernt werden: Diese dürfen nicht zerkaut oder verschluckt werden.
