Manchmal möchte man einfach frisches, warmes Brot genießen, ohne lange auf einen Teig zu warten. Dieses einfache Rezept ist genau für solche Momente gedacht. Mit wenigen Grundzutaten lässt sich ein weicher Teig herstellen, der anschließend portionsweise in der Pfanne gebacken wird.

Das Ergebnis ist ein weiches Brot mit einer leicht knusprigen Außenseite, das sich sowohl zum Frühstück als auch zum Nachmittagstee oder als Beilage zu einer Mahlzeit eignet.

Das Rezept benötigt keine komplizierten Zutaten. Milch, Mehl, Joghurt, etwas Öl, Zucker und Salz reichen aus, um den Teig zuzubereiten.

DIE ZUTATEN

• 1 Teelöffel (5 g) Zucker
• 1 Teelöffel (5 g) Salz
• 1 Esslöffel (10 ml) Pflanzenöl
• 1 Messlöffel (20 g) Joghurt
• 1 Tasse (200 ml) warme Milch
• 300 g Mehl

DER TEIG IST SCHNELL ZUBEREITET

Geben Sie zunächst die warme Milch in eine große Schüssel. Zucker und Salz hinzufügen und verrühren, bis sich die Zutaten gut verteilt haben.

Anschließend kommen Pflanzenöl und Joghurt dazu. Alles gründlich miteinander vermischen.

Nun wird das Mehl nach und nach hinzugefügt. Dabei ständig rühren, damit sich keine großen Klumpen bilden. Sobald ein weicher, leicht klebriger Teig entstanden ist, sollte die Konsistenz überprüft werden.

Der Teig sollte weich bleiben und nicht unnötig mit Mehl beschwert werden. Falls er deutlich zu klebrig ist, kann nach und nach etwas zusätzliches Mehl eingearbeitet werden.

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